29 de agosto de 2012

Guisado de ternera

Es una receta muy fácil que descubrí en un folleto de mercado. La preparación y elaboración es muy fácil y rápida. Luego solo necesitas tener 1h y media a su ritmo en la puchera y la carne te queda tierna y jugosa.

Te recomiendo que ya que empleas el tiempo, hagas para dos veces y la congeles. Al descongelarla está igual que recién preparada.

Ingredientes para 3 personas:
500gr de carne para guisar. Yo la cogí a peso en el mostrador del Mercadona.
1 bote de "tomate frito estilo casero" del Mercadona
2 cebollas medianas
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo, 1 rama de perejil, 2 hojas de Laurel, aceite y sal

Preparación:
Pon el aceite en una puchera y saltea la carne hasta que se dore. Añade la cebolla y los ajos cortaditos muy pequeños, el perejil, el laurel y la sal. Cuando empiecen a dorarse añade el vino, baja el fuego (nivel 4 en inducción) y tapa la cacerola. Deja que se cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna (una hora aprox.).
Cuando la carne esté a tu gusto añade el bote de tomate a la puchera y mezcla bien. Deja cocer 15 minutos más.
¡Ya lo puedes servir!

Por cierto, No te olvides de sacar Pan.

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Un saludo a tod@s .



22 de agosto de 2012

Ensalada del Mar

Hoy os voy a presentar en este vídeo una ensalada muy fácil de hacer y que con la decoración de los dos colores de la salsa rosa queda muy especial para una cena con invitados.






Ingredientes:
Lechugas variadas
Tomates
Pepino
Cebolla
Rabanitos
Queso fresco
Palitos de Cangrejo
Sucedáneo de Caviar
Salsa Rosa (Mayonesa, Ketchup y Tabasco) 

Pasos:
  1. Corta, lava y escurre las lechugas en la cantidad deseada. Ponlas de base en la fuente donde quieras servir la ensalada.
  2. Añade cortados en cuadraditos pequeños y en la cantidad que te guste el tomate, pepino, cebolla, rabanitos y palitos de cangrejo.
  3. Prepara la salsa rosa. La salsa es para decorar. Tienes que preparar dos cantidades en dos colores diferentes. Para ello mezcla la mayonesa, unas gotitas de tabasco y ketchup. Añádelo en forma de espiral sobre la ensalada. A continuación, vuelve a preparar la misma cantidad de salsa pero con el doble de ketchup, así conseguirás los dos tonos de rojo. Añade esta segunda salsa en espiral en la zona que no ha cubierto la anterior.
  4. Por último decora con los taquitos de queso y unas cucharaditas de sucedáneo de caviar.
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Vídeo-Receta: Ensalada del Mar

14 de agosto de 2012

Picos de Queso


Hoy os presento una receta que me encontré en una revista, PICOS DE QUESO.

Decidí prepararlas porque me pareció muy fácil para hacer con mis sobrinas. El resultado fue una tarde divertida y un aperitivo muy rico y sabroso.

Os recomiendo que lo intentéis.




Ingredientes:
100gr de mantequilla
150gr de harina
1 cucharada de Maizena
100gr de Queso rallado Emmental
1 yema de huevo
25gr de almendra molida

Pasos:
1º - Pon los ingredientes por este orden en un bol:
Harina + mantequilla + maizena + queso + almendra molida + yema de huevo.
2º - Empieza a mezclar con las manos hasta que consigas una masa que no se te pegue a las manos.
3º - Haz una bola y envuélvela en papel de fil transparente. Mete la masa en la nevera 2h.

4º - Precalienta el horno a 200ºC.

5º - Prepara los piezas. Puedes crear una especie de rollo largo y córtalo en piezas como MONEDAS. También puedes crear PALITOS o usar moldes pequeños para galletas.

6º - Por último, colócalas en una bandeja para horno con papel de hornear y mételas en el horno 15-20 minutos.

También tengo que deciros que nosotras las cocinamos con almendras molidas y con trocitos de nueces. De las dos formas están muy buenas. Si usas trocitos se notará más el sabor del fruto seco que si las usas en polvo. Solo le darás un ligero toque.


Aquí os dejo el vídeo de la receta:

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Un saludo Am@s de Casa.




8 de agosto de 2012

Magdalenas con Yogurt

Seguro que todos habéis preparado la Coca de Llanda de yogurt. Esa que se prepara usando como medida el vaso del yogurt.
Pues hoy os presento una receta usando esta forma de medir, que por cierto me parece súper-práctica. Vamos a prepararr unas magdalenas muy esponjosas. 

 

Ingredientes
1 yogurt Natural.
Ralladura de un limón
3 huevos
1 vaso de yogurt de aceite
2 vasos de yogurt de azúcar
3 vasos de yogurt de harina
1 sobre de levadura.


Elaboración:
Podéis ver la elaboración en el video.

Pero os dejo anotados como una guía rápida los pasos a seguir:

1º.- En un bol pon el yogur natural, la ralladura de limón, los 3 huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la levadura.
2º.- Mezcla con la batidora todos los ingredientes.
3º.- Rellena los moldes
4º.- Hornea a 180ºC durante 30 minutos.



Con las vacaciones y problemillas con mi equipo no puedo montar los videos de las recetas. Os presento la receta y en cuanto tenga el video os lo añado.